ด้วยกระแสรักสุขภาพ และกระแสการสร้างความยั่งยืนในการบริโภค ทำให้เทรนด์ตลาดอาหารโปรตีนจากพืชมาแรงในหลายประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา หรือในยุโรปที่มีมูลค่าเพิ่มขึ้นถึง 49% ตั้งแต่ปี 2561 – 2563 โดยเฉพาะในประเทศอิตาลี มีผลการศึกษาของ Italian Food Union แสดงให้เห็นว่า แนวโน้มการบริโภคอย่างยั่งยืนส่งผลให้ชาวอิตาเลียนทานอาหารโปรตีนจากพืชกันมากขึ้น ในปี 2563 มีสินค้าอาหารจากพืชจำหน่ายในอิตาลีกว่า 12,000 รายการ มูลค่าการจำหน่ายมากถึง 3.2 พันล้านยูโรนอกจากนี้ ในสหรัฐอเมริกายังเกิดกระแสการบริโภคอาหารทะเลจากพืช เนื่องจากประเทศสหรัฐฯมีการบริโภคผลิตภัณฑ์ประมงมากเป็นลำดับที่ 5 ของโลก และมีผลการศึกษาวิจัยได้คาดการณ์ว่า ภายในอีก 30 ปีข้างหน้า สัตว์น้ำทะเลบางชนิดอาจสูญพันธ์จากการถูกจับมาบริโภคมากเกินไป ดังนั้น ทางออกในการบริโภคอาหารทะเลทางเลือก ผนวกกับคุณประโยชน์ของอาหารทำจากพืช จึงเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดความต้องการและขยายตัวของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากพืช ซึ่งมีการคาดการณ์ว่า อาหารทะเลจากพืชน่าจะมีโอกาสเติบโตและขยายตัวในระยะเวลาอีก 10 ปีข้างหน้า และคาดว่าตลาดจะมีมูลค่าสูงถึง 1.3 พันล้านเหรียญการพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีน หรืออาหารทะเลจากพืช จึงนับเป็นโอกาสของผู้ประกอบการอาหารไทยซึ่งเป็นที่ยอมรับด้านรสชาติและคุณภาพของอาหารในระดับสากล ที่สำคัญควรพิจารณาถึงช่องทางการจัดจำหน่ายออนไลน์ทั้งในยุโรปและสหรัฐอเมริกาอีกด้วย ที่มาข้อมูล: รายงานการค้า สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครชิคาโกรายงานการค้า สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ […]

สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงบัวโนสไอเรส รายงานถึงสภาวะตลาดการค้าของอาร์เจนติน่า ท่ามกลางสถานการณ์แพร่ระบาดของไวรัส COVID-19 โดยมีจำนวนผู้ติดเชื้อสะสมสูงถึง 4 ล้านราย และมีผู้เสียชีวิตสะสมกว่า 80,000 ราย รัฐบาลอาร์เจนตินาจึงดำเนินมาตรการที่เข้มงวดเพื่อลดการเคลื่อนที่ของประชาชน ทำให้ธุรกิจการค้าไม่สามารถเปิดได้ตามปกติ การค้าผ่านช่องทางออนไลน์จึงมีความสำคัญเพิ่มมากขึ้นมาเป็นอย่างมาก         ทั้งนี้ ประเทศอาร์เจนตินานับเป็นประเทศที่รัฐบาลบังคับใช้มาตรการกักตัวสำหรับทุกคน (Total Quarantine) นานที่สุดในโลกคือนับตั้งแต่เดือนมีนาคม – ธันวาคม 2563 และในต้นเดือน พ.ค. 2564 ที่ผ่านมารัฐบาลก็ได้กลับมาบังคับใช้มาตรการกักตัวสำหรับทุกคนอีกครั้งทั่วประเทศ แม้จะผ่อนคลายมากกว่าปี 2563 ก็ตาม ส่งผลให้ธุรกิจ e-Commerce มีการขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในปี 2563 มีการทำรายการซื้อขายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์มากกว่า 251 ล้านรายการ เพิ่มขึ้นจากปี 2562 ถึงร้อยละ 72 และมีมูลค่าการซื้อขายเพิ่มมากถึง 9,528 ล้านเหรียญสหรัฐจากจำนวนประชากร 20 ล้านคนที่ทำการซื้อของออนไลน์ภายในประเทศ (ข้อมูลจากหอการค้าอิเล็กทรอนิกส์แห่งอาร์เจนตินา: Camara Argentina de Comercio Electronico หรือ […]