ข้าวโพด คือธัญพืชรสหวานที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารมากมาย รวมทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ข้าวโพดถือเป็นอีกหนึ่งธัญพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรชาวไทย ทั้งบริโภคภายในประเทศ รวมถึงส่งออกไปยังต่างประเทศ

จากรายงานการคาดการณ์ของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ หรือ USDA ระบุว่า แม้สหรัฐฯ จะเป็นประเทศที่ผลิตข้าวโพดมากเป็นอันดับหนึ่งของโลก แต่ข้าวโพดส่วนใหญ่ถูกนำมาใช้ในการผลิตเอทานอล และชาวอเมริกันส่วนใหญ่ยังคงมีความชื่นชอบในการบริโภคข้าวโพดหวานมากกว่าพันธุ์อื่น ๆ จึงเป็นโอกาสดีของประเทศไทยในการเข้าสู่ตลาดสหรัฐฯ และเพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า เกษตรกรไทยจึงผุดไอเดียนำข้าวโพดหวานไปแปรรูปเป็นอาหารรูปแบบต่าง ๆ เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภค ให้มีโอกาสเลือกบริโภคได้หลากหลายประเภท อาทิ การนำไปแปรรูปเป็นอาหารสำหรับบริโภคที่สามารถเก็บไว้ได้นาน เช่น น้ำนมข้าวโพด เมล็ดข้าวโพดหวานแช่แข็ง ข้าวโพดหวานชนิดเม็ดในน้ำเกลือ ครีมข้าวโพดหวาน น้ำพริกเผาข้าวโพด ข้าวเกรียบข้าวโพด เป็นต้น

นอกจากนี้ สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ข้าวของเครื่องใช้ชนิดต่าง ๆ ได้แก่ แป้งข้าวโพด น้ำมันข้าวโพด สบู่ขัดผิวจากข้าวโพด สิ่งทอที่เกิดจากการนำใยเม็ดพลาสติกชีวภาพจากข้าวโพดมาถักทอเป็นเสื้อผ้าเครื่องแต่งกาย และเชื้อเพลิง ที่เกิดจากการนำเมล็ดข้าวโพดมาผลิตเอทานอล เป็นต้น รวมถึงยังถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารสัตว์เลี้ยงได้อีกด้วย

ทั้งนี้ หากผู้ประกอบการไทยมีข้อสงสัยหรือข้อซักถาม สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครนิวยอร์ก รวมทั้งสามารถติดตามข้อมูลข่าวสารที่เป็นประโยชน์ต่อการค้าได้ที่ https://ditp-overseas.com

สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครนิวยอร์ก